學校食堂:保持良好衛生的重要性
信息來源:本站 | 發布日期:
2020-03-03
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關鍵詞:學校食堂保持良好衛生
在學校食堂工作意味著您需要時刻牢記食品安全。首先,您的衛生在如何保持食物安全以供兒童食用方面起著重要作用。始終要在接觸食物之前、準備飯菜前后以及為孩子服務后洗手。此外,在上廁所后和回到廚房之前,務必徹底洗手。您也不能只將手放在水龍頭下。
要正確洗手,請確保水是溫水。然后,用肥皂徹底洗凈雙手,確保介于手指之間和指甲下。然后徹底清洗并用紙巾而非毛巾擦干??椢飼[藏細菌,并可以將其轉移給您,從而將其轉移回食品中。
您還需要采取其他一些衛生措施:
*除非有醫療證明,否則生病時切勿準備食物。
*生病時請勿工作,尤其是在食源性疾病的情況下。
*切勿讓頭發懸在食物上方或接觸食物,它應系回或用網固定。
*使用干凈的防護服,不要重復使用臟圍裙。
*個人衛生是食堂食品安全的重要一步。如果您在手臟或生病時準備食物,則可能對孩子的健康造成威脅。
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